ปัญหากระบอกแช่แข็งเครื่องทำไอศกรีม

กระบอกแช่แข็งเครื่องทำไอศกรีม ในการใช้งานเครื่องทำไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งานเครื่องทำไอศกรีมครั้งแรกๆ มักจะเกิดปัญหาขึ้น สาเหตุของกระบอกแช่แข็งแบ่งออกเป็น 5 ประการ ดังต่อไปนี้
1. สารละลายไม่ควรมีน้ำมากเกินไป เพราะน้ำมากเกินไปจะทำให้แข็งตัวได้ง่าย หากแข็งตัว จะทำให้เครื่องทำไอศกรีมแข็งตัว ดังนั้น โปรดปฏิบัติตามสัดส่วนของสารละลายอย่างเคร่งครัด
2. ผลผลิตของทั้งสองด้านของกระบอกแช่แข็งแตกต่างกันมากเกินไป และด้านที่มีผลผลิตไอศกรีมน้อยกว่าก็มีแนวโน้มที่จะเกิดปรากฏการณ์กระบอกแช่แข็ง วิธีหลีกเลี่ยง: หากทั้งสองรสชาติเหมือนกัน ให้บีบไอศกรีมออกมาสองสามลูกที่ทางออกที่มีผลผลิตน้อยกว่า แล้วเทลงในกระบอกจัดเก็บที่ด้านที่มีผลผลิตมากกว่า เพื่อให้ผลผลิตทั้งสองด้านยังคงสมดุลกันโดยพื้นฐาน หากเป็นรสชาติที่แตกต่างกัน จำเป็นต้องพยายามรักษาผลผลิตให้สมดุลเมื่อขาย
3. หลังจากทำความสะอาดเครื่องทำไอศกรีมแล้ว น้ำในกระบอกผสมจะไม่ไหลออกมาสะอาด ซึ่งทำให้กระบอกผสมเกิดการแข็งตัวได้ง่ายมาก
4. ไม่มีสารละลายในถังเก็บ แต่เครื่องทำไอศกรีมยังคงเย็นอยู่ ซึ่งทำให้ถังแช่แข็งได้ง่ายมาก โปรดใส่ใจในการเติมวัตถุดิบทุกครั้ง
5. หากไม่ได้ผลิตไอศกรีมเป็นเวลานานและเครื่องทำความเย็นอย่างต่อเนื่อง ก็อาจทำให้ถังไอศกรีมแข็งตัวได้ง่าย วิธีหลีกเลี่ยง: หากไม่ได้ผลิตไอศกรีมนานเกิน 30 นาที โปรดหยุดเครื่องผลิตไอศกรีมหรือส่งไอศกรีมที่ผลิตบางส่วนกลับคืนไปยังถังเก็บที่เกี่ยวข้อง
วิธีแก้ไขหลังจากถังแช่แข็ง
เมื่อถังถูกแช่แข็ง จะไม่สามารถผลิตไอศกรีมได้อย่างน้อย และตัวลดความเร็วหรือมอเตอร์จะได้รับความเสียหายในกรณีที่ร้ายแรง โปรดใส่ใจการทำงานที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเครื่องถูกผลิตและจำหน่าย คุณควรตรวจสอบว่ามีสารละลายไอศกรีมในถังเก็บหรือไม่ หากไม่มี ให้เติมให้ทันเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ถังแช่แข็งของเครื่องทำไอศกรีม
โดยทั่วไป เมื่อเครื่องแช่แข็งถัง คุณจะได้ยินเสียงที่เกิดจากแรงเสียดทานระหว่างแกนกวนภายในเครื่องและกระบอกทำความเย็นของเครื่อง เมื่อได้ยินเสียงนี้ ให้ปิดเครื่องเครื่องทำไอศกรีมก่อนแล้วตรวจสอบว่ามีไอศกรีมเหลวในถังเก็บหรือไม่ หากไม่มี ให้เติมไอศกรีมเหลวลงไป หากคุณไม่สามารถทำไอศกรีมได้หลังจากแช่แข็งถังแล้ว และยังมีไอศกรีมเหลวในถังเก็บ คุณต้องหยุดเครื่องทำไอศกรีมประมาณ 30 นาที และรอให้ไอศกรีมในกระบอกทำความเย็นละลาย